主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟開(kāi )木門(🙍)，濃郁的豬骨香撲(pū )(🚥)鼻而至，低頭的(de )食客發(🍮)出「雪雪(xuě )雪」的聲音，仰頭(🐖)的食(shí )客(💞)把喝(🚢)光湯(📎)底的大碗放下，與木桌輕碰一聲(💱)。
「拉麵之神」山岸一雄說過他「(🌞)一輩子(👓)只做一件事(shì )」，拉(lā )麵作為「國民美食」，日本人固(gù )然捧在(zài )手心有著不一(yī )樣的(⚾)堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條(tiáo )，每個工序必須(🈸)一絲不苟，才(🐨)能鎖(suǒ )(🥋)住日本國民靈敏的舌頭(tóu )(💯)。鏡(jìng )頭(🏒)緊隨蟬聯四年日(📧)本(běn )拉(lā )麵大賽冠軍的拉麵師傅富(♌)田治(zhì )、飯田將太(tài )、大西祐貴(🔙)等5位拉麵職(🔫)人十五個月(yuè )，逐步向你展示被譽為「國民美(🍺)食」的拉麵背後不同(🤼)的(❓)理念(✖)及熬(💑)製(zhì )過程，再(zài )由(⛴)拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調(diào )，教你細嚐(💛)放入口中的(de )每箸麵線、每啖湯底、每塊(kuài )入口(kǒu )即融的(🍉)叉燒，做一個稱職的(de )拉麵狂迷。